Теплий салат з яловичиною – 7 смачних рецептів

З болгарським перцем

Така популярна ресторанна закуска запросто готується і в домашніх умовах.

Інгредієнти:

350 г яловичої вирізки;
червоний болгарський перець;
огірок;
2 корінці селери;
пучок кінзи.

Для заправки:

сік з половинки лайма;
зубчик часнику;
трохи тертого імбиру (∼2 см корінець);
по 2 ст. л. соєвого соусу і арахісового масла.

Для маринування м’яса:

по 2 ст. л. соєвого соусу і арахісового масла;
1 ч. л. цукрового піску.

Дивіться також: Французький сніданок – 5 рецептів традиційних французьких страв для сніданку

Покрокове приготування:

Змішуємо інгредієнти для маринаду, поливаємо м’ясо, відправляємо на холод на 1 годину.
Нарізаємо середніми кубиками перець, огірок – поздовжніми смужками, селера – тонкими часточками. Кінзу дрібно рубаємо.
Замариноване м’ясо запікаємо на фользі 20-30 хвилин при 220 градусах.
Готову яловичину нарізаємо тонкою соломкою, поливаємо соусом, з’єднуємо з болгарським перцем, огірком, селерою, кінзою. Подаємо до столу.

Для приготування соусу просто змішуємо всі інгредієнти.