Теплий салат з яловичиною по-італійськи
Інгредієнти:
- Цибуля — 1 шт.
- Телятина — 200 р.
- Сіль за смаком.
- Болгарський перець — 1 шт.
- Маслини — 80 р.
- Винний оцет за смаком.
- Соєвий соус за смаком.
- Помідори черрі — 100 р.
- Петрушка За смаком.
- Листя салату Кілька гілочок
- Бальзамічний соус за смаком.
- Італійські трави за смаком.
Загальна інформація:
- Час приготування: 30 хвилин;
- Кількість порцій: 4;
Спосіб приготування:
- Спочатку чистимо цибулю від шкірки, потім нарізаємо його тонкими півкільцями. Розігріваємо сковорідку, вливаємо туди трохи олії і підсмажуємо цибулю до золотистого кольору. Потім додаємо шматочки телятини. Попередньо її слід нарізати тоненькими брусочками. Потім в сковороду додаємо спеції, зокрема, перець, соєвий соус і італійські трави.
- Червоний болгарський перець миємо і чистимо від насіння. Нарізаємо його тоненькою соломинкою. Відправляємо в сковороду з цибулею і м’ясом. Маслини без кісточок розрізаємо навпіл і висипаємо в сковороду.
- Помідори черрі миємо й розрізаємо на 2 половинки, додаємо до решти інгредієнтів. Петрушку моєму, подрібнюємо і також відправляємо на сковорідку з усіма продуктами. Все перемішуємо і готуємо кілька хвилин.
- Листя салату миємо й сушимо. Подрібнюємо руками на шматки середнього розміру. Робимо з нього «подушку» у сервірувальній тарілці. Поверх нього викладаємо приготовані овочі з м’ясом.
- Для того, щоб салат виглядав ще більш привабливо, його можна прикрасити. Ми для цього використовуємо бальзамічний соус. Смачний теплий салат з молодої яловичини готовий. Він вийшов легким, соковитий, дуже ніжним і пікантним.