Рецептура на молоці
На думку досвідчених кулінарів, саме смачне тісто для вареників виходить виключно на молоці. Вареники з подібного продукту виходять надзвичайно ніжні і дуже приємні на смак.
Необхідні інгредієнти:
- молоко кімнатної температури – 210 мл;
- борошно – 4 ст.;
- яйце – 1 шт.;
- рослинне масло – 1 ст. л.;
- сіль – ½ ч. л.
Етапи роботи:
- Просіваємо в глибоку ємність половину вказаної кількості борошна. Робимо в утвореній гірці невелике поглиблення, поміщаємо туди яйце, щіпку солі, після вливаємо молоко.
- Починаємо акуратно замішувати тісто, користуючись ложкою. Періодично підсипаємо борошно, продовжуючи з’єднувати компоненти. Коли маса стане пружною, переходимо до роботи руками, поки продукт не досягне необхідної пружності.
- Додаємо рослинне масло, продовжуйте процес ще кілька хвилин.
- Накриваємо основу для вареників рушником, залишаємо на 30 хвилин.
- Після необхідно лише розділити і розкачати тісто на невеликі, круглі і не зовсім тонкі коржі.
Оформити вареники з картопляною начинкою, зварити смачне частування, подати до столу в гарячому вигляді з домашньою сметаною.