Тісто на газованій воді
По цьому рецепту виходить три піци. Кожну з них можна приготувати з різними начинками або прибрати залишок тіста в морозильну камеру на зберігання.
Інгредієнти:
- Півлітра сильно газованої води;
- Три стіл. ложки оливкової олії;
- Одна чайн. ложка сухих дріжджів;
- Півкілограма борошна пшеничного;
- Одна стіл. ложка цукру;
- Двадцять грам солі.
Загальна інформація:
- Час приготування: 1 годину
- Порції: 3 порції
Приготування:
В газованій воді розводять сухі дріжджі і залишають на десять хвилин. Борошно просіюють, вливають в неї опару, додають оливкове масло. Замішують тісто, поступово додаючи решту газовану воду. Стінки харчового тазу змащують маслом і кладуть туди тісто. Накривають і залишають на холоді на 12 годин (зазвичай на ніч). Після закінчення часу тісто дістають із страви, обминають його і залишають в теплому місці на дві години. Потім тісто розділяють на три частини і скачують у кулі. З однієї частини розкачують тісто, а дві інші — прибирають в холодильник в очікування черги. Приємного апетиту!