Висновок
Говорячи про Італії, кожна людина мимоволі згадує смак і запах піци. Перед очима спливають яскраві спеції і трави, кришталево чиста борошно, томатний соус і базилік, золото оливкової олії і хрустка підрум’янена скоринка. Основа правильної піци тісто. Залежно від провінції, італійці по-різному готують і вимішують тісто. Якщо на південних територіях готують повітряну і товсту основу, то на півночі віддають перевагу тонку і хрустку. Найпоширеніші варіанти тесту на воді представлені саме в цій статті.
Щоб навчитися готувати піцу, як це роблять на її батьківщині в Неаполі, деякі кухарі витрачають десятиліття. Досягти ідеалу дозволяє індивідуально підібране співвідношення інгредієнтів. Однак вам зовсім не потрібно йти на такі жертви, адже вище ви можете дізнатися все про те, як готувати тісто для піци на воді не гірше італійських майстрів!