Американський рецепт як у піцерії
З нижчеподаного кількості продуктів можна приготувати три піци діаметром 30 див. Тісто виходить трохи м’яким, але сама основа — досить тонкою, щоб своєю кількістю не перебивати, а лише доповнювати начинку.
Інгредієнти:
- яйця — 2 одиниці;
- молоко — 250 мл;
- борошно — 500-550 гр;
- дріжджі — 1 ст. л.;
- цукор — 1 ч. л.;
- сіль — 1 ч. л.;
- раст. масло.
Загальна інформація:
- Час приготування: 70 хвилин
- Порції: 6 порцій
Приготування
Молоко повинно бути теплим — це важливо для «пожвавлення» дріжджів. Завдяки цьому тісто виходить тонким і м’яким одночасно. Молоко, дріжджі, сіль і цукор ретельно опрацьовуємо віночком (міксером). Наступним вбиваємо яйця, вливаємо олію, знову опрацьовуємо. Поступово просіваємо борошно, замішуючи тісто. Коли воно почне густіти, збиратися в грудку — борошно можна не додавати. Накриваємо рушником і залишаємо підходити приблизно на півгодини.