Дріжджове тісто як у піцерії
Крім традиційної суміші інгредієнтів у цій піці ми будемо використовувати добавки у вигляді сушеного часнику і ароматних трав.
Інгредієнти:
- борошно — 235 г;
- дріжджі — 1 ½ ч. ложки;
- цукор — 5 г;
- часник сушений — 2 ч. ложки;
- оливкова олія — 45 мл;
- вода — 165 мл;
- італійські трави — 1 ч. ложка.
Загальна інформація:
- Час приготування: 80 хвилин
- Порції: 4 порції
Приготування
Змішайте першу трійку компонентів разом з сушеним часником і сушеними травами. Підігрійте воду і влийте її до сухої суміші разом з маслом. Після замішування тіста протягом 7 хвилин, накрийте його і залиште в теплі, чекаючи подвоєння в обсязі. Далі розкочуйте порції тіста і відправляйте в духовку при 220.
Тісто для піци на сирі
Тісто для піци зовсім не обов’язково готувати дріжджове, адже саме процес приготування дріжджового тіста частенько лякає молодих кулінарів. Основу для піци можна приготувати і без дріжджів, варіантів приготування безліч. Ми розповімо вам, як приготувати тісто для піци з сиром. Воно виходить тонким і смачним, а готується дуже легко і швидко.
Інгредієнти:
- Сир — 150 Грам
- Яйця — 1 Штука
- Борошно пшеничне — 1 Склянка (з невеликою гіркою)
- Рослинне масло — 1-2 Ст. ложок
- Цукор — 1 Щіпка
- Сіль — 1/3 Ч. ложки
- Розпушувач — 0,5 Чайних ложки
- Сушений базилік — 2 Щіпки
Загальна інформація:
- Час приготування: 80 хвилин
- Порції: 2 порції
Приготування
З цих продуктів ми приготуємо тісто на одну стандартну піцу. Розтираємо сир з яйцем, сіллю і цукром. Якщо вам не подобаються крупинки сиру в тесті, сир попередньо протріть через сито. Додамо рослинне масло і ще раз гарненько перемішаємо сирну масу. Додамо борошно, змішану з розпушувачем. І замісимо м’яке тісто, яке зовсім не липне до рук. Дамо тісту 10-15 хвилин відпочити. А за цей час можна підготувати інгредієнти для начинки. Тісто відмінно розкочується. Я люблю тонке тісто в піці, тому розкрутила його завтовшки 0,5 див Викладаємо на тісто будь-яку начинку, посипаємо сиром і випікаємо в духовці при 180 градусах 15-20 хвилин. І ось можемо насолоджуватися смачним блюдом.