Як приготувати ажурні млинці
Рецепт тонких млинців на молоці з дірочками дозволить приготувати неймовірно смачний, красивий, неймовірно ніжний десерт. Ажурні, мереживні шматочки тіста – вищий пілотаж в кулінарії. Освоївши деякі секрети, будь-яка господарка зможе балувати своїх близьких смачним, поживним сніданком. А щоб поверхня виробу покрилася дірочками, в тісто додають крутий окріп.
Складники страви:
- молоко – 1 ст.;
- масло рослинне – 2 ст. л.;
- цукор – 1 ст. л.;
- яйця – 2 шт.;
- крутий окріп – 2/3 ст.;
- сіль – ½ ч. л.;
- борошно – 120 р.
Процес приготування мереживних млинців:
- Яйця збити блендером, додати за смаком сіль, цукровий пісок. Якщо начинка буде солодкою, не завадить пакетик ваніліну. Саме він додасть смаку і аромату більшої яскравості, насиченості.
- Влити молоко, ретельно перемішати.
- Борошно просіяти, поступово всипати в заготовку, намагатися формування грудок.
- Влити крутий окріп. Залишити готове тісто на п’ятнадцять хвилин.
- Додати рослинну олію, краще оливкову. Смажити на сковороді з двох сторін по півхвилини.
Перед подачею до столу згорнути млинці трикутниками, трубочками. За бажанням заповнити будь-якою начинкою, полити сметаною або згущеним молоком.