Простий рецепт млинців бездрожжевых
Найчастіше тісто для тонких млинців готують без дріжджів. Завдяки запропонованому способу готування, можна спекти ідеальні і нешкідливі для фігури вироби. У них ніжна структура, легка пористість, вологість і м’якість. Бажано готувати на кефірі або кисляку, тоді тісто буде буквально танути в роті.
Продукти:
- сода – 1 ч. л.;
- борошно – 400 г;
- вершкове масло – 40 г;
- кефір – 200 мл;
- яйця – 3 шт.;
- цукор – 3 ст. л.;
- олія оливкова – 50 мл;
- сіль.
Процес створення ідеальних млинчиків до чаю:
- Просіяти пшеничне борошно, змішати з сіллю і цукром.
- Додати невелику порцію кефіру, збити масу міксером на мінімальних обертах.
- Вливати решті кефір тонкою цівкою, продовжуючи збивати і підвищувати швидкість.
- Ввести оливкова олія. Залишити тісто на годину.
- Після закінчення зазначеного часу всипати харчову соду, процес смаження починати через п’ятнадцять хвилин.
Готове частування подати до столу, змастивши кожен млинець вершковим маслом. Виходить красиво, ситно і дуже смачно.