Торт «Молочна дівчинка» на сковороді
Інгредієнти:
- Кефір (або йогурт) — 100 г
- Молоко згущене — 397 р
- Яйце куряче (велике) — 2 штуки
- Розпушувач тіста (1 пачка) — 10 г
- Борошно пшеничне / Борошно (з великою гіркою) — 1 склянка
- Сода (гашене в кефірі без верху) — 1/3 ч. л.
- Вершки (жирність 35%) — 400 мл
- Загущувач для вершків — 2 пачка
- Ванілін — 1 г
- Цукор — 100 г
Час приготування: 40 хвилин
Кількість порцій: 6
Спосіб приготування:
У згущене молоко розбити яйця, перемішати. Влити кефір із содою, перемішати. Відміряти борошно, додати розпушувач, просіяти. Додати борошно в підготовлену суміш для тіста, розмішати до однорідності.
Сковорідку розігріти і змастити-протерти рослинним маслом без запаху, щоб не було крапель олії на сковорідці, а лише блиск. Так проробляти після кожного млинця-коржа.
Вилити тісто на сковорідку, щоб воно розподілилося рівномірно. Випікати близько 4-5 хвилин з кожного боку під кришкою на маленькому вогні. Як тільки верх схопиться — знімаємо! Кожен остиглий корж обрізати по краях.
Вершки збити з цукром і закріплювачем для вершків. Спочатку на низьких обертах, потім по ложці додавати цукор і збільшити швидкість, додати закріплювач. Збити до стійких піків. Кожен шар промазати кремом, боки. Залишками крему прикрасити верх і боки, зробивши бордюр насадкою “зірочка”.