Торт «Молочна дівчинка» зі сметанним кремом
Інгредієнти:
Для коржів:
- Згущене молоко — 1 банка
- Яйця — 2 шт.
- Борошно — 1 склянка
- Розпушувач — 1,5 ч. ложки
- або сода гашене — 1 ч. л.
Для крему:
- Сметана 20% – 350 г
- Цукрова пудра — 3 ст. ложки
Крім того:
- Персики консервовані — 1 маленька баночка
Для прикраси (за бажанням):
- Крем білковий заварний
- Посипка цукрова
- Фрукти
- Вафельні метелики
Спосіб приготування:
Продукти для тіста краще брати кімнатної температури. Яйця і згущене молоко змішати гарненько. Додати просіяне борошно, розпушувач або соду. Все це можна зробити ложкою або виделкою.
Беремо пекарську папір і тарілку, обводимо тарілку по колу, папір перевертаємо олівцем вниз. Виливаємо в центр нашого кола 2 столові ложки тіста. Розподіляємо тісто по папері. Здаватиметься, що надто тонко — не хвилюйтеся, так і повинно бути, чим тонші коржі, тим смачніше.
Випікаємо при температурі 180-200 градусів в заздалегідь розігрітій духовці до золотистого кольору, з вершковим ароматом. Відразу ще гарячі коржі потрібно зняти з пекарської папери. Готуємо крем. Крем можна робити різний, по своєму смаку. Готуємо сметанний крем.
Торт зручно збирати в рознімної кондитерському кільці. В кільце кладемо корж, просочуємо сиропом від персиків, промазуємо кремом і викладаємо фрукти. Залишаємо просочуватися на 3-4 години, можна на ніч.
Прикрасити торт білковим заварним кремом, персиками і свіжим виноградом.