Вегетаріанський торт «Молочна дівчинка»
Інгредієнти:
Для тіста:
- Згущене молоко — 500 г (близько півтори банки)
- Сметана — 8 столових ложок
- Крохмаль — 2 столові ложки
- Борошно — 1,5 склянки (240 г)
- Розпушувач — 1 упаковка
Для крему:
- Сметана — 600 мл
- Цукрова пудра — 1 стакан
- Ваніль (за бажанням)
- Будь-яка присипка для прикраси — крихти шоколадних вафель, горіхів, печива, конфетті з цукру і т. д.
Спосіб приготування:
Змішати окремо сухі (борошно, крохмаль, розпушувач) і вологі (сметана, згущене молоко) інгредієнти. Поєднати в мисці сухі інгредієнти з вологими. Вийде досить рідке тісто для торта. Духовку попередньо розігріти до 190 градусів
Відрізати шматок паперу для випічки, достатнього за розміром для коржа. Намалювати на ньому коло діаметром по бажаного розміру коржа (20-25 см). Або намалювати коло на килимку. В залежності від розміру кола покласти в центр 3-5 ложок тесту, швидко розрівняти тісто так, щоб воно рівномірно покрила всю площу круга.
Випікати корж в духовці 5-7 хвилин, до золотистого кольору. Перекласти корж на тарілку/піднос для торта. Корж промазати невеликим шаром крему (крем може бути будь — сметанний, заварний, зі збитих вершків). Останній корж прикрасьте зверху за бажанням — крихтами шоколадних вафель або пісочного печива, тертим шоколадом або кокосом, цукровий конфетті або мармеладом.
Для сметанного крему змішайте сметану з цукровою пудрою і будь ароматизатором. Поставити крем в холодильник перед тим як змащувати торт, щоб він став густішим.