Сирний торт «Рафаелло» з молочним кремом
Інгредієнти:
Для тіста:
- сир 200 г
- яйця 2 шт.
- борошно 2 склянки
- цукор 1 стакан
- сода 1 ч. л.
- сіль ½ ч. л.
Для крему:
- молоко 400-500 мл
- масло вершкове 200 г
- яйця 2 шт.
- цукор 1 стакан
- борошно 1,5 ст. л.
Спосіб приготування:
Збити зручним шляхом склянку цукру і пару яєць, змішати з сиром, всипати соду, посолити, перемішати, всипати склянку борошна, перемішати, додати другий стакан борошна, вимісити тісто, порізати на 8 рівних частин, прибрати на годину в холодильник.
Приготувати суміш для крему з пари яєць, склянка цукру, борошна, пари склянок молока, добре все збити, поставити на плиту, при помішуванні дати закипіти, зняти з плити, додати масло, все перемішати.
Випікати коржі для сирного торта «Рафаелло» кілька хвилин, розкласти їх на столі, дати трохи охолонути, промазати молочним кремом, зібрати торт, присипати верх десерту стружкою з кокоса.