Покрокова інструкція:
- Чистимо картоплю, ріжемо її крупними шматочками.
- Викладаємо в глибоку посуд, солимо, перчимо, посипаємо спеціями. Все перемішуємо.
- Курку моєму, мачає паперовим рушником і ріжемо на частини. Шматочки стегенець також перемішуємо з сіллю, перцем і приправами.
- Ріжемо цибулю.
- Моркву тремо на крупній тертці.
- На дно казана, наливаємо масло і розігріваємо його.
- Завантажуємо в казан овочі, додаємо трохи солі і пасеруємо до напівготовності.
- На овочі зверху викладаємо шматочки курки і лаврове листя.
- Шар курки покриваємо нарізаною картоплею.
- По картоплі розмазуємо майонез, а зверху кладемо шматочок вершкового масла.
- Всі інгредієнти заливаємо водою, не доходячи до верху близько двох сантиметрів.
- Тушкуємо на повільному вогні 40 хвилин.
- Страву подаємо на стіл гарячим, прикрасивши зверху зеленню.
За рахунок моркви, картоплю набуває злегка помаранчевий відтінок.