В сметанному соусі
Смак картоплі, тушкованої в сметані, неможливо описати словами! Краще один раз спробувати. Це ніжне, соковите, апетитне блюдо з м’якими вершковими нотками.
Вам знадобиться:
- куряче філе – 500 г;
- олія рафінована – для смаження;
- п’ять бульб картоплі;
- сіль, перець, приправи;
- одна цибулина;
- одна морква;
- сметана – 200 г;
- перець чорний горошком – 3 шт.
Покрокова інструкція:
- Курку ріжемо на шматочки, трохи посоливши, обсмажуємо з маслом на сковороді.
- Картоплю чистимо, ріжемо скибочками.
- Цибулю – кубиками, моркву – на тертці.
- Злегка обсмажуємо картоплю на сковороді до золотистого кольору, не доводячи до готовності.
- У сотейник викладаємо курку і картоплю, зверху цибулю і моркву.
- Додаємо сіль, перець, прянощі. Заливаємо сметаною.
- Після закипання, робимо мінімальний вогонь і тушкуємо 15 хвилин під кришкою.
Приправи для приготування картоплі можна брати будь-які. Особливо добре тут гармонують хмелі-сунелі і каррі.