Вальдорфський салат
Інгредієнти:
- Яблуко — 1 штука;
- Виноград без кісточок — ½ склянки;
- Горіхи волоські за смаком;
- Селера — 1 стебло;
- Майонез — 3 ст. л.;
- Лимон — 1 штука;
- Перець чорний мелений — ¼ ч. л.;
- Сіль — ½ ч. л.
Загальні характеристики:
- Час приготування: 20 хвилин;
- Кількість порцій: 2;
Спосіб приготування:
- Перше, з чого слід почати, це виноград. Викладаємо його в друшляк і промиваємо під проточною водою. Потім висипаємо на кухонний рушник і залишаємо ягідки підсихати.
- Стебло селери промиваємо під проточною водою і на обробній дошці, гострим ножем нарізаємо його впоперек на маленькі часточки, товщиною до 5 міліметрів. Подрібнену зелень викладаємо в миску або глибоку тарілку.
- Чистий і сухий виноград перекладаємо на обробну дошку і розрізаємо навпіл, при бажанні ягідки можна залишити цілими. Підготовлений фрукт прибираємо до селері. Далі промиті волоські горіхи, подрібнюємо ножем або за допомогою блендера, і також укладаємо на тарілку.
- Тепер приготуємо заправку для нашого салату. Для цього промиваємо лимон, викладаємо на обробну дошку і розрізаємо навпіл. Потім видавлюємо сік, приблизно 1 столову ложку в будь-яку зручну ємність. До нього додаємо майонез, чорний мелений перець і сіль за смаком. Після цього ретельно все перемішуємо до однорідної консистенції.
- Промиваємо яблуко під проточною водою, з допомогою ножа для чищення овочів або звичайним, очищаємо його від шкірки і перекладаємо на обробну дошку. Розрізаємо навпіл, видаляємо серцевину з насінням і нарізаємо або невеликими часточками або середніми кубиками.
- Подрібнене яблуко викладаємо в загальну тарілку. Тепер додаємо заправку. І ретельно перемішуємо всі столовою ложкою. Готовий салат розкладаємо по порційних тарілках і подаємо до столу. Для більш ефектної подачі, тарілку можна прикрасити великими листям салату, а після викласти на нього блюдо.