Поради, як приготувати салат з селери і яблук
Складно визначити, де закінчується справжній Вальдорфський салат і починається страва «за мотивами», тому кількість його модифікацій зростає з кожним днем. Поєднання базових продуктів дуже вдале і дозволяє придумати чимало цікавих варіантів. Як приготувати салат з селери і яблук смачно? Кілька рекомендацій:
- Найніжніша Вальдорфська заправка — на основі жирних вершків з крапелькою лимонного соку. Не забудьте її збити, щоб отримати м’який повітряний крем. Єдиний момент — для варіацій салату з м’ясом він не підходить.
- Дуже смачний дієтичний варіант можна отримати, якщо до селері з яблуком додати свіжу пекінську капусту і пучок фенхелю.
- Хочете ситний Вальдорфський салатик, але не любите м’ясо? Використовуйте будь-які морепродукти — мідії, креветки, кальмари, устриці.
- Класичні Вальдорфські виноград і ізюм можна замінювати на маленькі садові сині сливи, які ріжуть навпіл.
- Простий варіант прикраси такого салату — тертий або подрібнений дуже тонкими, напівпрозорими пластинками сир. Ідеально Вальдорфської композиції підійде Пармезан.