Чим прикрашати новорічний торт
Отже, почати варто з того, що Новий рік — це особливе свято. Будь-яка господиня протягом декількох днів бігає по магазинах, заготовлює продукти, а напередодні самого свята практично цілий день не йде з кухні, постійно щось стругая, подрібнюючи, відварюючи, обсмажуючи і запікаючи.
Перебуваючи в такому цейтноті встигнути все приготувати досить складно. Що вже говорити про десерт і тим більше про його оздобленні. Саме тому, якщо все-таки було прийнято рішення приготувати торт самостійно, то його зовнішній вигляд повинен бути заздалегідь продуманий, а прикраси повинні бути як можна простіше.
З чого ж зробити прикраси для новорічного торта? Обмежень тут немає ніяких. Правда варто враховувати, що в таке свято на столі досить багато жирних страв. Тому не варто робити елементи кондитерського декору занадто жирними. Так що вершковий крем краще використовувати по мінімуму. Ну, а найбільш підходящими матеріалами для прикраси домашнього торта є:
- готові прикраси;
- фрукти;
- цукрова пудра і какао;
- шоколад і шоколадна глазур;
- карамель;
- безе;
- кондитерська мастика.
Про кожного з цих матеріалів варто поговорити окремо. Хоча в більшості випадків краще всього комбінувати кілька матеріалів. Але тут все залежить від фантазії господині, точніше від придуманого нею оформлення свого кондитерського виробу.