В’ялені помідори в домашніх умовах в духовці
Інгредієнти:
- Помідори;
- Сіль і ароматні трави — за смаком;
- Часник — за бажанням;
- Оливкова олія.
Спосіб приготування:
Помідори вибирайте невеликі і м’ясисті, тобто сорту не з тонкою шкіркою (сливка, дамські пальчики і т. п.)
Наріжте помідори на часточки і видаліть насіння і сік, які можуть стати в нагоді для приготування соку, соусів, гуляшу, паприкаша та інших страв.
Підготовлені часточки помідорів злегка посоліть, можна за бажанням скропити оливковою олією і обов’язково посипте спеціями. Розкладіть їх на поверхні противеня для духовки, який можна накрити папером для випічки.
Температура для в’ялення в духовці не повинна бути більше 100 градусів при відкритих дверцятах. Час в’ялення залежить від товщини заготовок з помідорів.
Можна запасти приготовані в духовці в’ялені помідори на зиму або використовувати відразу ж. Для тривалого зберігання в’ялені помідори поміщають в невеликі банки і заливають гарячим оливковою олією. Приємного апетиту!