Піца з в’яленими помідорами та сиром
Інгредієнти:
із зазначеної кількості тесту виходить 2 піци:
- Тепла Вода — 1 склянка (250 мл)
- Борошно — 2,5 — 3 склянки
- Яйця курячі — 2 шт.
- Сіль — 1 ч. л.
- Цукор — 1 ст. л.
- Масло вершкове — 50 гр.
- Масло рослинне — 3 ст. л.
- Дріжджі сухі — 1,5 ч. л. (або 25 гр. сирих дріжджів)
для начинки: на одну піцу
- Помідори свіжі — 5-6 шт.
- Помідори в’ялені домашнього приготування — 10-12 шт.
- Огірки мариновані — 2-4 шт.
- Сир твердий — 150 гр.
- Кетчуп — 3-4 ст. л.
- Сметана або майонез — 2-3 ст. л.
- Гірчиця — 1 ч. л.
- Борошно — 1 ст. л. (можна не використовувати)
Спосіб приготування:
Приступимо до замішування тіста для піци. Для цього в теплій воді розводимо сухі дріжджі.
Вершкове масло розтопити і влити в опару. Додати яйця. Влити рослинне масло і перемішати ложкою.
Додаємо просіяне борошно. Спочатку 1,5 склянки, потім порціями борошно. Замішуємо тісто. Відставляємо його бік і даємо трохи підійти.
Готове тісто для піци викладіть на робочу поверхню, припыленную борошном або змащену рослинним маслом.
Відокремивши половину тіста, руками (пальцями) розімніть його по поверхні форми для випічки піци. Додайте на тісто кетчупу і добре його розподіліть по поверхні. На кетчуп додайте гірчицю і майонез (сметану) і розрівняйте.
Свіжі помідори наріжте тонкими скибочками, соломкою або кубиками. Викладіть на поверхню тіста. Додайте тонко нарізані мариновані огірочки. Зверху викладіть в’ялені томати. Залишається присипати зверху піцу тертим на крупній тертці сиром.
Духовку розігріваємо до 180-190 градусів, відправляємо форму з піцою в духовку на 30 хвилин.
Правильно і смачно завялить помідори і приготувати з них чудові страви — це можливо! Потрібно трохи терпіння і строго слідувати інструкції приготування. Ми впевнені, у вас вийде відмінний результат!