Смачні рецепти з в’яленими помідорами
Табуле з в’яленими помідорами
Табуле — салат з пряних трав, оливкової олії і лимонного соку. Найчастіше в поєднанні з булгуром.
Інгредієнти:
- Булгур 300 г;
- Лимон 2 штуки;
- Свіжа м’ята-50 г;
- Петрушка 50 г;
- Базилік 50 г;
- Перець чилі 1 штука;
- Часник 4 зубчики;
- В’ялені помідори 200 г;
- Оливкова олія 100 мл;
- Вершкове масло 50 р.
Спосіб приготування:
Булгур відварити в киплячій підсоленій воді протягом десяти хвилин під кришкою. Кинути в каструлю шматок олії, вимкнути вогонь і томити ще п’ять хвилин.
Петрушку, м’яту і базилік (тільки листя) дрібно нарубати, змішати з давленим часником, довільно нарізаними помідорами, оливковою олією, лимонним соком, дрібно нарубаним зеленим або червоним перцем. Посолити, поперчити.
Перемішати готовий булгур з салатом з пряних трав і помідорів, дати настоятися п’ять хвилин і подавати як закуску.