Фаршировані яйця з печінкою тріски, гірчицею і лимоном
Інгредієнти:
- яйце куряче (столове С1) — 3 шт.
- печінка тресковая (натуральна) — 100 г
- сік лимона — 5 мл
- гірчичний соус (негострий) — на 0,5 ч. л.
- сіль дрібна (морська), суміш перців — за бажанням
- зелень свіжа — для декору
Спосіб приготування:
- Промиваємо яйця, варимо їх до крутого стану приблизно 8-10 хвилин. (Важливо засікати час варіння з моменту закипання води). Після, заливаємо яйця холодною водою для того, щоб вони швидше охололи і краще очистилися від шкаралупи. Очищені яйця акуратно розрізаємо вздовж навпіл, виймаємо жовтки.
- Перемять виделкою жовток. Відкрити консерви з печінкою тріски і злити олію, розім’яти виделкою печінка тріски в однорідну масу.
- Додати у фарш за смаком сіль, мелений перець (або інші спеції), а також свіжовичавлений лимонний сік і гірчичний соус (краще взяти делікатну французьку гірчицю).
- Акуратно начиняємо половинки яєць фаршем (для цього можна використовувати кондитерський мішок) і презентуємо закуску до столу.
Час приготування: 30 хвилин
Кількість порцій: 3 порцій