Яйця, фаршировані печінкою тріски: європейський рецепт
Інгредієнти:
- Яйце куряче 6 штук
- Печінка тріски консервована 1 банка
- Кріп 50 г
- Чорний чай 1 стакан
- Петрушка 50 г
- Сметана 2 столові ложки
- Червоні помідори черрі 2 штуки
- Маслини без кісточок 3 штуки
- Сіль ½ чайної ложки
- Перець чорний мелений ½ чайна ложка
Спосіб приготування:
- Відварити яйця. Зрізати білок поперек яйця, щоб вийшло дві «чаші». Верхню частину, ту, що менше за розміром, опускаємо в чашу з завареним чаєм. Чим довше вони там пролежать, тим темніше буде забарвлення «шапки гриба».
- Виделкою збиваємо в однорідну масу печінка тріски з жовтками, сметаною і спеціями, на око.
- Фаршируємо другі половинки яєць — «ніжки гриба».
- Робимо прикраса з томатів черрі, маслин і зелені.
Час приготування: 40 хвилин
Кількість порцій: 4 порцій