Зі сметаною
Зі сметаною підлива виходить більш калорійною, зате дуже смачною.
Інгредієнти:
- свинина (вирізка) – 680 – 700 г;
- сметана – половина склянки;
- цибуля – велика головка;
- борошно, кетчуп – 2 ст. л.;
- сіль, спеції, олія.
Приготування:
- Свинину промити і обсушити. Порізати великими брусочками. Засмажити її на сильному вогні до рум’яності і легкої скоринки.
- Надіслати до м’яса мініатюрні кубики цибулі. Смажити продукти разом до м’якості овочів.
- Присипати інгредієнти сіллю і борошном. Добре перемішати. Готувати 1 хвилину.
- Окремо змішати сметану, кетчуп. Влити трохи води. Її кількість залежить від того, скільки хочеться отримати підливи. Посолити соус, додати в нього спеції. Надіслати до м’яса і цибулі.
- Зменшити вогонь до мінімуму і тушкувати страву до тих пір, поки шматочки свинини не стануть максимально м’якими і ніжними.
У самому кінці приготування можна додати в сковорідку пару пучок сухої або свіжої зелені.