Оладки без яєць з сиром
Інгредієнти:
- Молока — 200 мл
- Борошно — 400 грам
- Дріжджі — 20 грам
- Цукор — 100 грам
- Сіль — 1 щіпка
- Сир — 2 столові ложки
- Рослинного масла в тісто -1 їдальня ложка
- Олія для смаження
Приготування:
Спочатку робимо опару: в кількох ложках теплого молока розчиняємо столову ложку цукру і дріжджі. Залишаємо в теплому місці на 20 хвилин. Потім замішуємо тісто (блендером або міксером швидше і без грудочок), потім додають сир, опару і все добре перемішуємо. Тісто має бути густим, тому кількість молока і борошна варіюється.
Тісто закриваю чистим рушником і залишаю в теплому місці на годину. Через годину ще раз перемішую і залишаю, поки воно знову не підніметься. На розігрітій сковорідці, в яку ми налили масла, обсмажуємо з двох сторін приблизно по 3-4 хвилини на середньому вогні. Подаємо оладки зі сметаною або солодким топінгом. Приємного апетиту!