Оладки на кислому молоці без яєць
Ще один цікавий рецепт приготування домашніх оладок без яєць, де замість кефіру використовується кисле молоко. Оладки на кислому молоці без яєць — це один з класичних рецептів, в якому, за відсутністю, ми всеголишь не використовуємо яйця.
Інгредієнти:
- кисле молоко — 2 склянки;
- цукор — 1 столова ложка;
- щіпка солі;
- борошно — 1 склянка;
- сода — ½ чайної ложки;
- рослинне масло — 3 столові ложки.
Приготування:
Виливаємо кисле молоко в ємність, додаємо соду. Під дією кислого середовища молока сода загаситься, в результаті молоко трохи спіниться. Додаємо цукор, сіль. Трохи перешкодимо складу. Борошно в рідину просіваємо через сито, це додасть легкості готових оладок.
Найоптимальнішою посудом для смаження є чавунна сковорода. До неї тісто не пригорає, коржі прожариваются з усіх боків. Сковороду, змащену рослинним маслом, ставимо на середній вогонь. Потім акуратно виливаємо тісто. Розмір і товщину пампушки можна вибрати на свій смак.
Для пишноти оладок можна накрити сковороду кришкою і зменшити вогонь до мінімуму. Блюдо, на яке викладають готові оладки, застеляють паперовими серветками, щоб вбрався зайвий жир. До оладок подаємо мед або сметану. Приємного апетиту!