Сирні сирники «Хвилинка»
Інгредієнти:
- Сіль (на кінчику ножа);
- Крупа манна (Якщо сир рідкий, використовуємо 2 ст. л. манки) — 1 ст. л.;
- Цукор — 1 ст. л.;
- Масло рослинне (для обжарювання) — 1 ст. л.;
- Сир — 100 р.
Спосіб приготування:
Сир, цукор і манну крупу змішати. Якщо сир рідкий, додайте манки трохи більше, плюс дайте тісту постояти 3 хвилини, щоб манка запрацювала. Замішуємо тісто. Тісто липке та пухке. Насипаємо В блюдце борошно. Ложкою зачерпываем тісто, кладемо на руку, присипану борошном і формуємо кульки.
Приминаем кулька рукою, щоб вийшла «тарілочка».Кладемо наші сирники в гаряче масло і зменшуємо вогонь під сковородою до середнього. У тісто можна додавати за смаком родзинки, цукати, сухофрукти — все буде працювати.
Ніжні сирники на кефірі
Інгредієнти:
- 150 г сиру;
- 1/3 ст. цукру;
- 1/3 ст. кефіру;
- 1 яйце;
- 100 г борошна.
Спосіб приготування:
Сир розвести кефіром і розтерти з цукром. Додати яйце, перемішати. Ввести муку, замісити тісто. Викладати тісто ложкою на розігріту сковороду змащену. Обсмажувати з двох сторін.