Бананові сирники
Інгредієнти:
- сир — 500 г;
- яйця — 2-3 шт.;
- родзинки — 50 г;
- борошно — 5 ст. л.;
- банан — 1 шт. цукор — 2 ст. л.;
- ванільний цукор — 1 пакетик;
- рослинне масло.
Спосіб приготування:
Сир, яйця, цукор, сіль, ванільний цукор з’єднати в мисці і перемішати до отримання однорідної маси. Банани для сирників порізати шматочками. Ізюм залити гарячою водою і залишити на 15 хвилин. Злити рідину і обсушити. Фрукти додати в сирну масу і добре перемішати.
Вологими руками робити невеликі коржі з сиру і викладати на сковороду з розігрітим рослинним маслом. Сирники обсмажити з двох сторін до золотистого кольору. Подавати зі сметаною або варенням.
Поради та рекомендації кулінарів
- Якщо ви хочете, щоб ваші сирники були більш пишними, то секрет дуже простий. По-перше, потрібно збивати яйця окремо до пишноти, з допомогою міксера, а по-друге, брати більше сирного тіста для одного сирника.
- Щоб ваші сирники не пригоріли, їх обов’язково потрібно готувати тільки на маленькому вогні і під закритою кришкою. Так сирники не пригорять і не будуть сирими.
- Банан дає певну насолоду сирників, так що якщо ви не любите надто солодкі сирники, то раджу прибрати цукор зовсім або зменшити його кількість.
- Сирники потрібно відразу ж подавати на стіл після приготування. Ідеально до них підійде варення або сметанний крем.