Піца з фаршем і грибами
Інгредієнти
- 2,5 — 3 склянки борошна вищого сорту;
- 250 р сметани;
- 3 помідори;
- 200 г будь-якого твердого сиру;
- 2 яйця;
- головка ріпчастої цибулі;
- печериці — 300 г (свіжі);
- м’ясний фарш — півкіло;
- вершкове розтоплене масло — пара столових ложок;
- сода на кінчику ножа;
- зелена цибуля;
- сіль;
- кетчуп.
Спосіб приготування
- Як тільки ви підготували всі необхідні продукти, починайте робити тісто. В піалу треба засипати борошно, розбити яйце і додати чайну ложку солі, розтерти до однорідної маси.
- Далі сюди ж ввести сметану і соду. Тепер замішують тісто. Консистенція повинна нагадувати жирну сметану. А поки займіться приготуванням начинки для піци.
- Гриби і цибулю дрібно порізати, кинути в сковорідку з додаванням масла і обсмажити до коричневого кольору. Після того, як цибульно-грибну суміш виявиться готова, викладіть її в чашку і дайте охолонути.
- Потім відправте на масляну сковорідку м’ясний фарш і обсмажуйте до готовності, при цьому, безперервно помішуючи.
- Натріть сир на крупній тертці, помідори наріжте тонкими кружальцями, а зелену цибулю дрібно порубаєте. У змащену маслом і присипану борошном форму для запікання викладіть готове тісто і всю його поверхню змастіть кетчупом або томатною пастою.
- Після цього розподіліть тертий сир і невелику частину порубаного зеленого лука. Потім засипте обсмажений фарш, поперчіть, викладіть цибульно-грибну масу.
- Тепер рівномірно покрийте верхній шар помідорками і залишилися зеленою цибулькою. Останній шар — тертий сир.
- Далі піца з фаршем і грибами відправляється в духову піч на 35 хвилин. Готовність її перевіряйте дерев’яною паличкою.