Як приготувати сочевицю: 15 кращих рецептів

Рецепти з сочевицею відомі не одну тисячу років, тому що вона — одна з найдавніших сільськогосподарських культур. Страви з неї найбільш поширені в країнах Азії, однак приготування було давно відомо на Русі. Ще наші пращури знали, як приготувати сочевицю. В їжу використовується кілька сортів, але зазвичай у нас використовується червона. Отримала поширення також зелена французька, яка найменш розварюється. Є відмінності, як готувати зелену і червону сочевицю. Зелена може варитися хвилин сорок, червона і коричнева хвилин десять. Слід враховувати, що в мультиварці вона готується швидше.

Дивіться також:  Пельмені в горщиках: 9 дивовижних страв

Рецепти приготування сочевиці

Сочевиця з копченою куркою

Інгредієнти

  • 1 склянку сочевиці
  • 400 г копченої курки
  • 2 склянки води
  • 1 ч. ложка бальзамічного оцту
  • 2 ст. ложки оливкової олії
  • 2 зубчики часнику
  • зелень петрушки
  • мелений перець
  • сіль

Спосіб приготування

Сочевицю промити в холодній воді, залийте новою холодною водою. Варіть 40 хвилин після закипання, посоліть за 10 хвилин до кінця варіння. Курку, часник і зелень поріжте, додайте до сочевиці і перемішайте. Поперчіть, заправте сумішшю масла з оцтом.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10