Сочевичний суп з тархуном і чебрецем
Інгредієнти
- французька сочевиця, 2 ст.
- рослинне масло, 1 ст. л.
- ріпчасту цибулю, 1 шт.
- морква, 1 шт.
- помідори, 5 шт.
- часник 5 зубчиків
- сушений тархун, ½ ч. л.
- чебрець, ½ ч. л.
- лавровий лист, 2 шт.
- сіль, 1 ч. л. або за смаком
- перець чорний, за смаком
- овочевий бульйон, 6 ст.
Спосіб приготування
Візьміть невелику каструлю. Влийте в неї рослинне масло і покладіть дрібно нарізану цибулю. Пасеруйте на середньому вогні. Через 5-7 хвилин покладіть нарізану кубиками моркву і видавлений часник. Коли морква почне розм’якшуватися, покладіть нарізані кубиками помідори, тархун і чебрець. Перемішайте і залиште на 5 хвилин. Влийте 4 склянки бульйону, додати промиту сочевицю і лавровий лист. Накрийте кришкою і варіть 45 хвилин. Відкрийте кришку і додайте решту 2 склянки бульйону. Якщо суп виходить дуже густим, можна додати води. Доведіть до кипіння і варіть ще 15 хвилин. Посоліть і поперчіть.
