Кіш з сочевицею
Інгредієнти
- 200 г борошна
- 150 г вершкового масла
- 4 ст. ложки молока
- 150 г зеленої сочевиці
- 1 морква
- 1 помідор
- 1 яйце
- 1 ст. ложка вершків
- 1 зубчик часнику
- зелень
- сіль
Спосіб приготування
Сочевицю варіть 40 хвилин з сіллю, злийте воду. З’єднайте з кубиками вареної моркви і перетертим в пюре помідором. Змішайте з борошном 100 г тертого вершкового масла, додайте молоко і сіль. Замісіть тісто, охолодіть, зробіть з нього коржик, покладіть у змащену залишилися олією форму, зробивши бортики. Зверху викладіть підготовлену начинку. Залийте збитим з вершками, яйцем, посипте товченим часником і подрібненою зеленню. Випікайте 40 хвилин при 180 °C.
Пиріг з сочевицею
Інгредієнти
- 300 г борошна
- 1 ст. ложка вершкового масла
- ½ Склянки води
- 200 г сочевиці
- 2 цибулини
- рослинна олія
- сіль
Спосіб приготування
Цибулю подрібніть, обсмажте з рослинним маслом. Сочевицю зваріть в підсоленій воді, з’єднайте з цибулею, перемішайте. Борошно порубаєте з маслом, перетріть, посоліть, влийте воду. Замісіть тісто. Розкачайте, покладіть у змащену олією форму, зробивши бортик. Покладіть на тісто начинку, загорніть краю, випікайте при температурі 170 °C близько 45 хвилин.