Салат із сочевиці з сиром і грушею
Інгредієнти
- 150 г зеленої сочевиці
- 1 груша
- 80 р сиру з цвіллю
- 2 ст. ложки оливкової олії
- 1 лимон
- 1 зубчик часнику
- чорний мелений перець
- сіль
Спосіб приготування
Сочевицю залийте холодною водою. Варіть 40 хвилин після закипання. Остудіть. Посоліть, поперчіть. Змішайте з подрібненим очищеним часником, половиною масла і соком лимона. Грушу без серцевини наріжте часточками. Підрум’яньте з двох сторін у маслі. Викладіть на підготовлену сочевицю. Посипте раскрошенным сиром.
Сочевиця як готувати з каррі і абрикосами по-кашмирски
Інгредієнти
- 200 г сочевиці
- 400 г абрикосів
- 2 головки ріпчастої цибулі
- 2 лаврових аркуша
- 30 г вершкового масла
- 2 стручка пекучого перцю
- 2 ч. ложки каррі
- 100 мл курячого бульйону
- 1 ст. ложка оцту
- щіпка цукру
- зелень
- сіль
Спосіб приготування
Сочевицю залийте 700 мл води і доведіть до кипіння, додавши лавровий лист. Варіть до готовності 30 хвилин, злийте воду. Подрібнену цибулю обсмажте у вершковому маслі до золотистого кольору. Стручки чилі без насіння подрібніть. Абрикоси без кісточок, дрібно наріжте, додайте до цибулі з підготовленим перцем. Влийте оцет, бульйон, приправити каррі, тушкуйте 5 хвилин. Додайте сочевицю, прогрійте, приправте цукром і сіллю. Прикрась ті зеленню.
