Як смачно приготувати пікшу
Інгредієнти
- 1 тушка пікші,
- 4 картоплини,
- 1 морквина,
- 1 цибулина,
- 200 мл вершків,
- 2 столові ложки рослинної олії,
- 2 столові ложки пшеничного борошна,
- чорний мелений перець, сіль.
Спосіб приготування
Рибу помийте і почистіть, наріжте порційними шматочками і натріть їх сіллю і чорним меленим перцем, обваляйте в борошні. Налийте у варильну ємність рослинне масло і викладіть шматки риби. Увімкніть прилад у режимі «Випічка» і обсмажуйте шматочки з кожної сторони по 10 хв. Моркву натріть на крупній тертці, цибулю наріжте тонкою соломкою, а картоплю тонкими кружечками. Викладіть овочі шарами на рибу і залийте вершками. Увімкніть мультиварку в режимі «Гасіння» на 30 хв
Картопляна запіканка з малосольними огірками
Інгредієнти
- 400 г картоплі,
- 200 г пікші (копченої),
- 200 г огірків (малосольних),
- 2 яйця,
- 150 г сметани,
- 80 г сиру (будь-якого, твердих сортів),
- 5 столових ложок лимонного соку,
- 10 г гірчиці,
- 15 г вершкового масла,
- зелень петрушки, зелень кропу, сіль.
Спосіб приготування
Картоплю добре помити, залити водою, посолити і варити до готовності, після чого
остудити, очистити і нарізати невеликими кубиками. Сир натерти на крупній тертці. Огірки очистити від шкірки і нарізати дрібними скибочками. Яйця збити віночком, додати сметану, гірчицю і перемішати до утворення однорідної маси. Філе копченої пікші нарізати соломкою. Глибоке деко змастити вершковим маслом, шарами викласти пікшу, картоплю і огірки, посолити, збризнути лимонним соком, залити отриманим соусом і посипати
натертим сиром. Запіканку довести до готовності в попередньо розігрітій духовці, а перед подачею на стіл розрізати на порційні шматки і прикрасити зеленню петрушки і кропу.
