Риба з цукіні і приправами
Інгредієнти
- 4 філе пікші,
- 1 помідор,
- 1 головка ріпчастої цибулі,
- 6 невеликих цукіні,
- насіння анісу,
- оливкова олія,
- сушена італійська приправа,
- червоний перець пластівцями,
- мелений чорний перець,
- сіль за смаком.
Спосіб приготування
У мисці змішати італійську приправу, червоний перець, насіння анісу, сіль і мелений чорний перець. Цибулю нарізати кільцями, цукіні — кубиками. Приправити овочі сіллю і спеціями. Загорнути у фольгу всі інгредієнти в наступній послідовності: цибулю і цукіні, філе риби, гуртки помідора. Запекти на решітці гриля.
Салат з копченою пикшей
Інгредієнти
- 300 г копченої пікші,
- 1 качан савойської капусти,
- 500 г лисичок,
- 50 г родзинок,
- 4 ст. л. вершкового масла,
- 2 помідора,
- сік 2 лимонів,
- 6 ст. л. оливкової олії,
- сіль за смаком
Спосіб приготування
Капусту нашаткувати і трохи відварити у підсоленій воді. Замочити родзинки. Гриби обсмажити на вершковому маслі. Нарізати рибу тонкими смужками. З помідорів зняти шкірку і нарізати часточками. У салатнику змішати капусту, гриби, родзинки, заправити лимонним соком і оливковою олією, посолити, прикрасити помідорами і рибою.
