Сметанно-медовий майонез
Домашній майонез без яєць підійде людям, які страждають алергічними реакціями на курячий продукт. Яйця в рецепті замінює сметана, а мед надає соусу незабутній відтінок смаку.
Інгредієнти:
- сметана — 250 мл;
- рослинна олія з кукурудзи, льону або соняшнику — 80 мл;
- гірчична паста — дві чайні ложки (якщо порошок, то 0,5 ложки);
- мед (світлий) — одна столова ложка;
- вичавлений сік лимона — одна столова ложка;
- асафетида, чорний перець, шамбала — по 0,5 чайної ложки;
- чорна (кам’яна) сіль — одна столова ложка.
Загальна інформація
- Час: 10 хвилин
- Порції: 3 порції
Приготування
Змішайте сметану, гірчицю, спеції, сіль. Додайте мед і замішайте в одну масу. Не перестаючи перемішувати, поступово вливайте масло. При необхідності додатково додайте спеції. Вилийте сік лимона, перемішайте і охолодіть.