Окрошка кефірна
Цей холодний супчик прекрасно втамовує голод і спрагу. Він не дуже калорійний, тому ви можете споживати його, не побоюючись за свою фігуру. Крім цього, до плюсів окрошки можна віднести швидкість у приготуванні і доступність продуктів: вони не дуже дорогі і продаються в класичних продуктових магазинах. За традиційним рецептом окрошка готується на квасі. Для різноманітності спробуйте приготувати інший варіант цієї страви — окрошку на кефірі.
Інгредієнти
- Картопля 2 штуки
- Зелена цибуля 1 пучок
- Кріп за смаком
- Петрушка стать пучка
- Яйце куряче 2 штуки
- Редис 6 штук
- Огірки 2 штуки
- Кефір-1 л
- Шинка чотириста р
- Сіль за смаком
Приготування по кроках:
- Заздалегідь приготуйте фігурний лід. Для цього вимийте одну гілочку кропу, висушити паперовим рушником, розберіть на невеликі пензлики. У кожне поглиблення для льоду покладіть по одній пензлику, затопите чистою водою і помістіть форму в морозильник.
- Картопля промийте, відваріть в мундирах, остудіть, почистіть від шкірки і наріжте маленькими кубиками.
- Огірки промити, при необхідності очистіть від шкірки (якщо вона занадто товста і груба) і покришіть невеликими кубиками.
- Яйця наварите круто, остудіть, очистіть і щільно порубаєте.
- Шинку поріжте невеликими скибочками.
- Редис вимити, висушити паперовим рушником, зріжте кінчики і наріжте нетовстими кружечками.
- Зелень промийте, висушіть і дрібно порубаєте.
- Помістіть всі готові інгредієнти в об’ємну глибоку посуд, присолите і як слід перемішайте. Затопите окрошку кефіром і ще раз перемішайте.
- Розлийте окрошку на посуді і покладіть в кожну посуд 2-3 шматка льоду в залежності від розмірів крижинок.