Горохове пюре з котлетами
Інгредієнти
- горошок зелений заморожений 500 г
- гарбуз 300 г
- фарш (свинина і курка) 300 г
- яйця курячі 1 шт.
- цибуля ріпчаста 1 шт.
- часник 5 зубчиків
- пряникові спеції 2 ч. л.
- вершкове масло 100 г
- сметана 25% 150
Приготування
Робимо котлети: гарбуз чистимо і ріжемо на середні шматки, кладемо у форму, поливаємо олією і сіль перець за смаком. Ставимо в розігріту духовку до 180 °C до готовності. Коли гарбуз із готується, перекладаємо в каструлю і робимо пюре.
Пюре з гарбуза охолоне, додаємо фарш і цибулю дрібно нарізану, нарізаний часник, яйце, спеції. Все добре перемішуємо і смажимо котлети. Робимо пюре: у каструлю наливаємо воду трохи і висипаємо горох, варимо до готовності. Коли горох готовий, додаємо вершкове масло і товчемо в пюре сіль за смаком. На тарілку викладаємо пюре, збоку котлети, зверху додаємо сметану.