Азіатський салат з філе індички
Салат з індичкою — відмінна ідея для святкового столу на Новий рік. Незвичайне поєднання м’яса і соусу з соку фруктів в салаті здивує і порадує гостей ніжним і цікавим смаком.
Інгредієнти:
- Філе індички — 500 гр.
- Кешью — 2 столові ложки
- Журавлина сушена — 1 столова ложка
- Спеції за смаком
- Коріандр свіжий
- М’ята свіжа
- Суміш салатів
- Перчик чилі свіжа
- Мед — 1 столова ложка
Для приготування соусу:
- Сік 1 мандарина
- Сік 1 лайма
- Сік половинки граната
- Невеликий шматочок імбиру
- Половинка фіолетового лука
- Оливкова олія
- Соєвий соус — 1 столова ложка
- Кунжутне масло — 1 чайна ложка
Спосіб приготування:
- Нарізане тонкими смужками філе обсмажте на середньому вогні без використання масла. До м’яса додайте журавлину і горіхи. Постійно помішуючи, стежте, щоб не пригоріло. Викладіть на блюдо листя салату, коріандр і м’яту.
- Приготуйте соус з соку граната, лимона, мандарина, а так само шинкованої лука. Додайте сік натертого на тертці імбиру, кунжутне масло і соєвий соус. В готове м’ясо введіть мед.
- Викладіть вміст сковороди поверх раніше приготовленої суміші з м’яти, салату і коріандру і полийте соусом. Посипте зернами граната і шматочками чилі. Салат подають гостям теплим.