Ажурне ласощі з заварного тіста
Ажурні млинці схожі на серветки, зв’язані гачком! Виглядають вони досить цікаво, а ще, вони шалено смачні.
Інгредієнти:
- борошно вищого сорту – 1 кг;
- окріп – 3 л;
- сухі дріжджі – 40 г;
- яйця – 3 шт.;
- цукровий пісок – 20 г;
- сіль – щіпка;
- рослинне масло – 120 мл
Приготування:
- Сухі дріжджі всипте в 200 мл гарячої води і засипте туди ж борошно.
- Долийте до вмісту посуду ще 800 мл води.
- Поставте Опару на 4 години в темне місце. Перемішуйте щогодини.
- Залишився кількість води влийте в загальну масу.
Щоб уникнути поява грудок, лийте рідина порційно.
5.Окремо збийте яйця з цукром і сіллю, влийте яєчну суміш до основного тесту.
6.Соняшникова олія цівкою влийте і гарненько перемішайте.
7.Тісто готове. Смажте порції млинців на антипригарній поверхні.
Ажурне ласощі з заварного тіста готово.