Як залити торт желе рівним і красивим шаром
Щоб заливати торт желе рівним і красивим шаром, необхідно дотримуватися наступних рекомендацій:
- Потрібно остудити желе для заливки до початку застигання, гарячим воно швидко вбереться в коржі.
- Желе не розтечеться і створить товстий шар, якщо торт помістити в роз’ємну форму з високими бортами.
- Якщо немає форми, перед заливкою слід обернути торт папером для випічки так, щоб її краю знаходились вище коржа на кілька сантиметрів.
- Щоб желе не скло і не вбралося, слід змастити верх торта тонким шаром повидла або конфітюру, або щільно викласти на корж шматочки фруктів. Використовувати крем не слід: желе перемішається з ним.