Шаурма зі свининою своїми руками
Представникам сильної статі зазвичай найбільше подобається шаурма з додаванням в начинку свинини. Вона виходить особливо ситної. Головне – вибирати м’ясні шматочки без великої кількості сала, інакше начинка виявиться надто жирною.
Інгредієнти:
- філе свинини – 280 – 300 г;
- лаваш – 2 аркуша;
- черрі – 8 – 10 шт.;
- огірок – 1 великий;
- майонез – 130 – 150 м;
- пекинка – ½ качана;
- сир – 130 – 150 м;
- часник і кріп – за смаком;
- сіль, спеції.
Приготування:
- Промиту і обсушену свинину порізати невеликими шматочками. Відправити їх обсмажуватися на сковорідці без додавання олії (або з мінімальним його кількістю). Готувати 7 – 8 хвилин. Шматочки за цей час повинні поміняти колір. Посолити.
- Окремо приготувати соус. Для цього в глибоку посуд відправити майонез. Змішати його з розчавленим часником і рубаним кропом. Смак соусу можна регулювати по своєму смаку. Наприклад, зменшувати або збільшувати кількість часнику, використовувати іншу зелень. Присолити. Все добре перемішати.
- З’єднати м’ясо з соусом. Можна додати в масу спеції за власним смаком. До речі, сьогодні у продажу є спеціальні набори прянощів для шаурми.
- Поки отриманий склад настоюється, слід пекінську капусту тонко нашаткувати. Черрі порізати половинками. Можна взяти і звичайні великі помідори, тоді їх потрібно подрібнити довільними шматочками.
- Порізати огірки, крупно натерти сир. До речі, свіжий огірочок також можна подрібнювати за допомогою терки. Але тоді потрібно віджати від стружки сік, який у великій кількості виділиться в процесі.
- На столі розкласти лаваш. В середину відправити пекінську капусту. Покрити її м’ясом з соусом.
- Зверху відправити інші овочі. Все засипати сирної стружкою і ще раз промазати соусом.
- Загорнути шаурму.
- Далі можна побажанням злегка підсушити на сковорідці, попередньо пензликом промазав її дно невеликою кількістю будь-якого масла.
Готова шаурма в домашніх умовах виходить смачною, соковитою ситної начинкою. Можна не переживати за її складу і сміливо пригощати таким блюдом всіх членів сім’ї.