Розкладаємо по банках
7. Вимикаємо плиту і розкладаємо наші гарячі баклажани по стерилізованим банкам. Закатуємо кришки і залишаємо стояти до повного охолодження. Після чого ставимо на зберігання. Бажано в прохолодному місці. Але можна зберігати при кімнатній температурі.
Баклажани повинні постояти хоча б 2 тижні, для того, щоб настоятися. Тоді розквітнуть всі смаки. Кожен овоч відчувається окремо і в теж час, все зливається в один смак, переважаючий смак баклажанів.
Всі овочі дуже м’які, навіть морквина тане в роті. Загалом наші баклажани по-грецьки вдалися.
Взимку всі рідні будуть у вас, щоб спробувати ваші баклажани.
Приємного всім апетиту!
-
Відео — Баклажани на зиму з перцем і часником
-
Відео — Гострі баклажани на зиму
Приємного апетиту!