Пісочне печиво з варенням і горіхами
Інгредієнти:
- 250 г вершкового масла;
- 0,5 склянки цукру + 2 ст. л. меду;
- 2 жовтка;
- 300 г борошна;
- 1 ст. волоських горіхів;
- Білки;
- Джем.
Спосіб приготування:
Цукор, мед і жовтки ретельно перемішати. Додати м’яке масло, збити. Поступово додати борошно. Замісити тісто. Тісто розділити на шматочки і скачати на невеликі кульки.
Кульки занурити спочатку злегка збитий білок. Потім обваляти в подрібнених горішках. Викласти на папір для випічки, злегка приплюснути зробити поглиблення в середині, начинити джемом. Випікати 20 хв.
Секрети кулінара
Взагалі пісочне печиво прощає практично будь-які експерименти.
- Якщо збивати для тіста розм’якшене масло, виходять м’які розсипчасті печеньки.
- Якщо розтопити масло в рідкий вмішувати сипучі продукти, печиво виходить твердим, тонким, хрусткому. Таким, як пряники печиво — латиське новорічне печиво.