Лосось у вершковому соусі по-новорічному
Лосось в ніжному вершковому соусі, це найкраще страви для любителів риби. Лосось виходить ніжним і практичний тане в роті. Приготуйте страви тому рецептом, ваші гості залишаться задоволеними.
Інгредієнти:
- м’який сир — 200 грамів;
- філе лосося — 5 шматочків;
- кедрові горіхи — за смаком;
- базилік — за смаком;
- шпинат — за смаком;
- паприка мелена — за смаком.
Для соусу:
- вершки — 250 мілілітрів;
- жовтки — 2 штуки;
- шампіньйони — 5 шт (великих);
- перець чорний мелений — за смаком;
- сіль — за смаком.
Загальна інформація:
- Час приготування: 45 хвилин;
- Кількість порцій: 5;
Спосіб приготування:
- Цибулю дрібно наріжте. М’який сир перемішайте, з’єднайте з цибулею і спеціями. Шпинат наріжте і кілька листочків базиліка.
- Візьміть шматок риби, на неї намажте суміш сиру, посипте зеленню. Рибу загорніть рулетом і скріпіть його зубочисткою.
- Розігрійте Сковороду на плиті, налийте олію і обсмажте рибу з обох боків до рум’яної скоринки. Потім рулети поставте в духовку і доведіть до готовності. Горіхи підсушіть на сухій сковороді, гриби дрібно наріжте і обсмажте.
- У сотейнику розігріти вершки, в них додайте жовтки. В отриманий соус покладіть гриби, перемішайте.
- Перед подачею на новорічний стіл посипте лосось у вершковому соусі по-новорічному горішками і полийте приготованим соусом.