Курячі котлети в духовці з манкою
Інгредієнти:
- 1 курча;
- 1 цибулина ріпчаста;
- 1 велика картоплина;
- 1 яйце;
- 1/3 склянки манки;
- сіль і перець за смаком.
Спосіб приготування:
Якщо тушка курчати заморожена, то спочатку її растаиваем. Потім потрібно відокремити м’ясо зі шкіркою від кісток. Курячі кісточки можна використовувати для приготування бульйону, який потім може стати в нагоді для різотто з куркою або капустяного супу. Якщо є жир, його теж прибираємо, залишаємо тільки м’ясо і шкіру.
Прокручуємо на м’ясорубці куряче м’ясо разом зі шкіркою, а також цибулю і картоплю. Отриманий фарш потрібно посолити, поперчити, насипати манку, додати яйце і гарненько вимісити руками. Формуємо невеликі котлетки товщиною 1-1,5 див Включаємо духовку на розігрів, а на деко наливаємо трохи водички, щоб котлети не прилипли.
Викладаємо котлети на деко і ставимо запікатися в духовку. За час запікання котлети можна 1 раз перевернути. Орієнтовний час приготування ніжних курячих котлет 30 хвилин.
З одного курчати середніх розмірів виходить 18 котлет. Всередині котлетки виходять соковитими, у них дуже ніжний смак і приємний аромат. Найкращий гарнір до курячих котлет — свіжі овочі та зелень, а також відварна або запечена картопля, кабачки або рис. Приємного всім апетиту!