Котлети з курячого фаршу в духовці
Інгредієнти:
- 1 кілограм куряче філе;
- 1 штука яйця;
- 1 штука цибуля ріпчаста;
- 400 грам батон;
- 20 грам вершкове масло;
- 20 грам рослинне масло;
- трохи молоко (хліб розмочити);
- додаємо кріп (за смаком);
- додаємо петрушка (за смаком);
- додаємо сіль (за смаком);
- додаємо лавровий лист (за смаком);
- додаємо чорний мелений перець (за смаком).
Спосіб приготування:
Для початку, розмочуємо в молоці батон, так само, чистимо та миємо овочі. За допомогою м’ясорубки або кухонного комбайна, робимо фарш з курячого філе. Дрібно рубаємо зелень і додаємо у фарш. Потім, дрібно нарізаємо цибулю і додаємо туди ж. Віджимаємо, розмочений у молоці батон і кладемо у фарш. До того ж, додаємо яйце. Солимо, перчимо і додаємо спеції (за смаком), крім того, добре перемішуємо.
Розігріваємо сковороду з рослинним маслом. Натираємо на тертці, заморожене вершкове масло, додаємо у фарш і добре перемішуємо. Формуємо котлети і трохи обсмажуємо з двох сторін. Розігріваємо духовку до 200 градусів.
Змащуємо форму для запікання вершковим маслом. Викладаємо обсмажені котлети в змащену форму. Крім того, наливаємо на дно форми, трохи води, до того ж, накриваємо форму фольгою. Ставимо в розігріту духовку і запікаємо протягом 15-20 хвилин, до готовності.