Готуємо:
- Акуратно відокремити м’ясо від кісток, потім накрити його харчовою плівкою і злегка відбити.
- Курячі пласти посолити, присипати спеціями, скласти в миску і залишити на півгодини.
- Тепер необхідно зробити начинку. Для цього потрібно помити помідори і нарізати їх маленькими шматочками. Потім часник очистити і пропустити його через прес. Зелень нарізати дрібними шматочками. Сир потерти на тертці з великими отворами.
- Подрібнені продукти з’єднати, додати сире яйце і ретельно все перемішати.
- Розкласти куряче м’ясо на пекарської папері, в середину кожного шматочка викласти невелику кількість начинки, згорнути їх у вигляді рулету.
- Розтопити вершкове масло, потім вмочити в нього вироби і засипати їх сухарями.
- Перекласти м’ясні заготовки разом з папером на деко, поставити в розігріту до 185 градусів духовку, запікати протягом чверті години.
Фаршировані грудки нарізати акуратними скибочками і викласти на сервірувальне блюдо. Рекомендується прикрасити частування салатними листям, маслинами і помідорами черрі.