Рецепт приготування з картоплею
Курка з картопляною начинкою має апетитний вигляд, дивовижний смак, готується з простих і доступних продуктів. Соковите м’ясо, запечене з ніжним гарніром, виходить дуже поживним, тому зможе стати повноцінним обідом для всієї родини.
Необхідні компоненти:
- курка – 1,6 кг;
- чотири часникового зубчики;
- сім картоплин;
- пісне масло – 43 мл;
- сир (голландський) – 50 р;
- сіль, чебрець, мелений перець, паприка – скільки потрібно.
Готуємо:
- Курку вимити чистою водою і обсушити паперовою серветкою.
- Змішати масло зі спеціями і крупною сіллю, потім натерти одержаним складом м’ясну тушку зовні і всередині.
- Залишити курку на три години в прохолодному місці, щоб вона замаринувалась.
- Картоплю почистити, потім викласти в каструлю з підсоленою водою, відварити до м’якості.
- Готову картоплю ретельно розім’яти з допомогою ступки і перетворити на пюре. Потім додати в нього подрібнений на тертці сир, нарізаний кубками часник, перемішати масу.
- Заповнити начинкою черевце курки і, якщо знадобиться, зашити його.
- Помістити тушку на деко, оброблений маслом, відправити в гарячу духовку, запікати близько двох годин при температурі 180 градусів.
- Під час приготування слід кожні п’ятнадцять хвилин поливати виріб соком, що утворився на дні металевого листа.
- Коли птах стане м’якою, покриється підсмаженою скоринкою, дістати її з духовки і вимкнути піч.
Готову курку перекласти на піднос, трохи остудити, після чого дістати начинку, рум’яну тушку розділити на порції. Подавати частування рекомендується в гарячому вигляді з салатом зі свіжих овочів.