Запікаємо з овочами в духовій шафі
Фарширована курка, приготована за цим рецептом, виглядає дуже привабливо, а начинка зі свіжих овочів робить її смак яскравим, соковитим і насиченим. Закуска виходить легкою і корисною, тому особливо сподобається людям, які віддають перевагу правильне харчування.
Необхідні компоненти:
- великий курча – 1,4 кг;
- дві невеликі цибулини;
- три помідора;
- середнього розміру баклажан;
- один болгарський перець (зелений);
- майонезний соус – 30 мл;
- рафінована олія – 23 мл;
- спеції для овочів і м’яса, морська сіль – скільки знадобиться.
Готуємо:
- Курячу тушку гарненько помити, дати їй обсохнути, натерти сухою сумішшю з морської солі і спецій.
- Всі овочі почистити і вимити. Потім помідори і баклажани покришити кубиками, цибулини нашаткувати кільцями, болгарський перець порізати смужками.
- Помістити в окрему миску нарізаний «синенький», засипати його сіллю і залишити на п’ятнадцять хвилин (щоб він згодом не гірчить). Після такої процедури плід ретельно промити холодною водою.
- Підготовлені овочі викласти в сковороду, налити рослинне масло, згасити протягом шести хвилин.
- Закласти овочеву піджарку в черевце курки, міцно його зашити.
- Викласти фаршировану птицю на оброблений маслом деко, рясно змастити майонезом, поставити в холодну духовку.
- Запікати тушку сорок хвилин при 195 градусах, потім перевернути і готувати ще стільки ж часу.
Підсмажену ароматну курку розділити на шматочки і подати разом з начинкою. Така страва буде прекрасно гармоніювати з вареною картоплею, гречкою або коричневим рисом.